Рослинний парадокс. Приховані небезпеки в здоровій їжі, від яких ми хворіємо та гладшаємо

Усі фото: Олени Олексин

«Рослинний парадокс. Приховані небезпеки в здоровій їжі, від яких ми хворіємо та гладшаємо». Погодьтеся, назва книги звучить доволі інтригуюче, так ще й автор не якийсь новомодний самопроголошений гуру харчування, а доктор медицини, кардіохірург – Стівен Р. Ґандрі.

Вивчаючи історії захворювань пацієнтів, результати лабораторних аналізів та тестів, доктор Ґандрі дійшов приголомшливих висновків, що причини серцево-судинних захворювань, автоімунних змін, діабету, раку, деменції, анемії, остеопорозу та багатьох інших хвороб знаходяться зовсім поряд, а саме, у нашій їжі! А якщо бути більш конкретним, у лектинах.


Хто ж такі ці таємні нищівні вороги нашого здоров’я?


Задовго до того, як на землі з’явились люди, рослини захищали себе і своє потомство від голодних комах, виробляючи в насінні й інших частинах певні токсини, включаючи лектини. З’ясовується, що ті самі рослинні токсини, котрі здатні вбити або паралізувати комаху, також здатні підривати тишком-нишком здоров’я людини й підступно впливати на її вагу.

Лектини руйнують природну здатність організму до самозцілення та загоєння, підтримують запальні процеси та здатні до молекулярної мімікрії (наприклад, можуть прикидатися гормонами). Особливо вони небезпечні для тих, хто вже потерпає від хронічних захворювань, адже в такому разі організм не здатен повноцінно протистояти загрозам.


Що ж пропонує лікар Ґандрі?


Насамперед, очистити організм від лектинів, а це означає тимчасово відмовитися від лектиновмісних продуктів: усіх фруктів, більшості зернових та бобових, штучних цукрів та підсолоджувачів, промислової курятини, м’яса (так, основою харчування господарських тварин є кукурудза, пшениця та соя, приправлені щедрою жменею антибіотиків), молочних продуктів і, навіть, усіх овочів, що містять зернята.

Як тільки дезінтоксикаційний період завершиться, а організм та стінки кишківника стануть міцнішими, можна поступово вводити фрукти, проте лише сезонні. Незабаром повернуться й бобові та деякі продукти із групи зернових, попередньо пройшовши необхідну обробку.

Для зручності наприкінці книги є список дозволених та заборонених продуктів, приблизне меню, у тому числі для веганів та вегетаріанців.

14_2_03


Зізнаюсь, можливість зміцнити імунну систему, позбавитися хронічної втоми, «туману в мозку», а також попередити цілий список небезпечних хвороб виглядає напрочуд привабливо й мотивуюче. Для підсилення ефекту переконання лікар Ґандрі ділиться численними історіями зцілення своїх пацієнтів та тим, які небезпечні хвороби їм вдалося подолати із допомогою системи харчування «Рослинний парадокс». Щоправда, деякі пасажі звучать надто безапеляційно та викликають щирий подив такій монументальній впевненості автора в його методиці. Мабуть, саме тому в Ґандрі є й чимало запеклих опонентів у науковому світі.

Доктору Стівену Ґандрі закидають перекручування наукових фактів та власне тлумачення результатів загальновідомих дослідів. Тим не менше, це не заважає всім зацікавленим знаходити цілі блоги та Youtube-канали присвячені безлектиновому харчуванню. А вони і справді будуть у нагоді, адже більшість зі звичних нам продуктів потрапляють у заборонений список та утруднюють складання харчового меню. Обіцяю детально ознайомитись із ними та поділитись  результатами, адже й сама вирішила спробувати програму безлектинового харчування.


Читати: Новинки лютого. 90 книжок від українських видавництв

Читати: Смачного! Топ 6 книжок, які потрібно мати на кухні


Придбати книжку в Yakaboo

Олена Олексин
Перекладач, координатор благодійних проектів, затята подорожувальниця! Обожнюю людей та спілкування, володію шістьма мовами та мрію про мить, коли щебетатиму ще й іспанською. Фраза, яку найчастіше можна почути від мене: «Знаєш, я читала…» Ділюсь любов’ю до якісної літератури, смачної їжі та справжніх ранків у інста
https://www.instagram.com/ohh_helene

46 thoughts on “Рослинний парадокс. Приховані небезпеки в здоровій їжі, від яких ми хворіємо та гладшаємо

  1. Прекрасно, что перевод книги увидел свет. Очень своевременно. Было бы прекрасно, если бы удалось договориться с автором книги Gut and Psychology Syndrome: Natural Treatment for Autism, Dyspraxia, A.D.D., Dyslexia, A.D.H.D., Depression, Schizophrenia о переводе её книги. Тем более, что доктор Наташа – наша соотечественница. Я бы тогда всем читателям своего сайта порекомендовала её приобрести. Тем более, что кулинарные рецепты книги адаптированы к славянской пище. О.И.Синёва

  2. Hi there, I found your site by the use of Google while searching for a related matter, your
    web site got here up, it appears to be like great.
    I have bookmarked it in my google bookmarks.

    Hi there, simply turned into alert to your weblog thru Google, and found that it is truly informative.
    I’m going to watch out for brussels. I’ll appreciate
    in case you continue this in future. A lot of other folks can be benefited from your writing.

    Cheers!

  3. Hello, i read your blog from time to time and i own a similar
    one and i was just wondering if you get a lot of spam remarks?
    If so how do you stop it, any plugin or anything
    you can advise? I get so much lately it’s driving me mad so any support is
    very much appreciated.

  4. You’ve made some decent points there. I checked on the internet
    for more information about the issue and found most people will go along with your views on this web site.

  5. Please let me know if you’re looking for a writer for your weblog.
    You have some really good articles and I feel I would be
    a good asset. If you ever want to take some of the load
    off, I’d really like to write some material for your blog
    in exchange for a link back to mine. Please blast me an email
    if interested. Thank you!

  6. Hi there! This is my first visit to your blog! We are a group of
    volunteers and starting a new project in a community in the same
    niche. Your blog provided us beneficial information to work on. You have done
    a marvellous job!

  7. Hi there! I realize this is kind of off-topic
    but I needed to ask. Does running a well-established website like yours require a lot of work?

    I’m brand new to writing a blog but I do write in my diary every
    day. I’d like to start a blog so I can easily share my personal
    experience and thoughts online. Please let me know if you have
    any kind of suggestions or tips for brand new aspiring bloggers.
    Thankyou!

  8. I’m amazed, I must say. Rarely do I encounter a blog that’s equally educative and engaging,
    and let me tell you, you have hit the nail on the head.
    The issue is something that too few folks are speaking
    intelligently about. I’m very happy I came across this in my search for something relating to this.

  9. Hi I am so delighted I found your website, I really found
    you by accident, while I was looking on Google for something else, Anyhow
    I am here now and would just like to say thank you for a incredible post and a all round interesting blog (I also love the
    theme/design), I don’t have time to go through it all at the
    minute but I have saved it and also included your RSS feeds, so when I have time I will be back to read more,
    Please do keep up the excellent job.

  10. Hey, I think your website might be having browser compatibility issues.
    When I look at your blog in Chrome, it looks fine but when opening in Internet
    Explorer, it has some overlapping. I just wanted to give you
    a quick heads up! Other then that, very good blog!

  11. Right here is the perfect website for anyone who
    wants to understand this topic. You realize a whole lot its almost tough to argue with
    you (not that I really will need to…HaHa). You
    certainly put a fresh spin on a subject that has been discussed for decades.
    Wonderful stuff, just excellent!

  12. I’m not that much of a online reader to be honest but your sites really nice, keep it up!
    I’ll go ahead and bookmark your website to come back down the road.
    Many thanks

  13. It is perfect time to make a few plans for the
    future and it is time to be happy. I have learn this publish and
    if I may just I desire to suggest you some attention-grabbing things or
    suggestions. Maybe you could write subsequent articles referring to this
    article. I desire to read even more issues approximately
    it!

  14. A fascinating discussion is definitely worth comment.
    I do think that you should write more on this subject matter,
    it might not be a taboo matter but generally folks don’t talk about these subjects.
    To the next! All the best!!

  15. Amazing! This blog looks just like my old one! It’s on a entirely
    different subject but it has pretty much the same page layout and design. Wonderful choice of colors!

  16. Have you ever heard of second life (sl for short). It is essentially a online game where you can do anything you want. sl is literally my second life (pun intended lol). If you would like to see more you can see these sl articles and blogs

  17. What i don’t understood is if truth be told how you are no longer actually a lot more smartly-appreciated
    than you might be right now. You are very intelligent. You recognize
    therefore significantly in relation to this subject, made me in my opinion consider it from numerous various angles.
    Its like men and women aren’t interested except it is something to
    do with Woman gaga! Your personal stuffs excellent. Always care
    for it up!

  18. Simply wish to say your article is as astonishing. The clarity on your put up is simply great
    and i can think you are knowledgeable on this subject.
    Fine with your permission allow me to seize your RSS feed to stay updated with approaching post.
    Thanks a million and please continue the rewarding work.

  19. Good day very cool blog!! Guy .. Excellent .. Amazing
    .. I’ll bookmark your site and take the feeds also? I’m glad to find
    so many useful info here in the put up, we’d like develop extra techniques
    in this regard, thanks for sharing. . . . . .

  20. Magnificent goods from you, man. I have take into account your stuff previous to and
    you are simply too excellent. I actually like what you’ve obtained right here,
    really like what you are stating and the best way by which you are saying
    it. You’re making it entertaining and you still take care of to keep it sensible.
    I cant wait to learn much more from you. This is really a wonderful web site.

  21. My brother suggested I may like this blog. He used to be entirely right.
    This publish truly made my day. You can not imagine simply how a lot time I had spent for this
    info! Thank you!

  22. Have you ever heard of second life (sl for short). It is basically a online game where you can do anything you want. SL is literally my second life (pun intended lol). If you want to see more you can see these Second Life websites and blogs

  23. Have you ever heard of second life (sl for short). It is essentially a game where you can do anything you want. Second life is literally my second life (pun intended lol). If you want to see more you can see these second life websites and blogs

  24. Have you ever heard of second life (sl for short). It is essentially a video game where you can do anything you want. SL is literally my second life (pun intended lol). If you want to see more you can see these second life articles and blogs

  25. Have you ever heard of second life (sl for short). It is essentially a game where you can do anything you want. Second life is literally my second life (pun intended lol). If you want to see more you can see these second life authors and blogs

Залишити відповідь