Готуємо й вчимося всією сім’єю: рецензія на книгу-атлас «Навколо світу з Інгридиками»

Як за допомогою їжі можна розповісти дітям про культуру, історію і географію країн та так, щоб заохотити їх брати участь у її приготуванні? Захоплююче, пізнавально і надзвичайно просто – за умови, що вашими помічниками стануть винахідливі Інгридики на чолі з геніальним Шефом. Саме вони запрошують до кулінарної книгомандрівки, аби відшукати найсмачніші страви з усього світу. Готові? Тоді гайда подорожувати й готувати разом! 

Закохані в їжу

Це – про дизайнерів Зої Бейзер і Джо Шарпа та ілюстратора Кріса Дікасона. Власне, вони й придумали Інгридиків – команду відважних мисливців за інгредієнтами найапетитніших смаколиків з усіх куточків земної кулі. Знайомтеся, знавчиня овочів – Лексі, фанат морепродуктів – Мелвін, гуру спецій – Чаі, маестро молочних продуктів – Тоні, м’ясний чолов’яга – Ларрі, фруктова зірка – Рита, майстер зберігання їжі – Бентлі, зелені друзяки – Гарві, Г’юґо й Гетті, та геній смаку – Шеф-кухар. Під час подорожі вони завітають на 5 континентів, зібравши найцікавіші факти про історію та культуру їжі, а також – по рецепту з кожної відвіданої країни. Загалом це 13 рецептів, завдяки яким усією родиною можна насолодитися процесом приготування мексиканських вуличних загортанців, марокканською тушкованою куркою, індійським карі, австралійськими ф’южн-бургерами та ще цілою пригорщею вибухово смачних страв! 

Гастрономічна зупинка «Британські острови»

Кажуть, на Британських островах існує стільки видів пирогів, скільки тижнів у році, зокрема, і весільний. Всередині традиційного «пирога нареченої» запікали скляну обручку: за повір’ям, хто її знайде, той невдовзі одружиться чи вийде заміж. 

Я зі своїм трирічним помічником вирішила приготувати сирно-цибулевий пиріг та салат за рецептами зелених Інгридиків. 

Пиріг вийшов духмяним та пресмачним, а в поєднанні із салатиком – просто ням-ням!

Щиро рекомендую приготувати й Вам! 

Смачний рецепт пирога з книги

Пиріг 

  • 30 г масла (+ масло для змащування металевої форми приблизно 22 см в діаметрі та глибиною 5 см) 
  • 2 великі сині цибулини (приблизно 400 г), нарізані кільцями 
  • 1 ч.л. гострої гірчиці, розмішана в третині склянки води 
  • 500 г готового пісочного тіста кімнатної температури (брала листкове) 
  • 150 г ланкаширського сиру або іншого твердого сиру із коров’ячого молока (брала пармезан), натерти 
  • 100 г зрілого сиру чедер (теж замінила пармезаном), натерти 
  • 10 г цибулі-трибульки, посікти 
  • чорний перець 

Салат 

  • суміш салатного листя 
  • половина огірка, порізаного півкружальцями 
  • 1 хрустке червоне яблуко, без серцевини, нарізане тоненькими скибочками 
  • 1 ст. л. оливкової олії 
  • 1 ст. л. яблучного оцту 
  • 1 ч. л. зернистої гірчиці 
  • 1⁄2 ч. л. меду 
  • цибуля-трибулька, посікти 

Приготування 

КРОК 1 Увімкніть духовку, щоб розігрілася до 200 градусів за Цельсієм (180 – для духовки з конвектором) 

Розтопіть масло в сковорідці на середньому вогні, у якому протягом 10-15 хвилин просмажте, помішуючи, порізану кільцями цибулю. 

Додайте розмішану з водою гірчицю та готуйте ще 2 хвилини. Перекладіть цибулю до великої миски для вистигання. 

Змастіть маслом форму для випікання пирога. 

КРОК 2 На присипаній борошном поверхні розкачайте 2/3 тіста до товщини 3 мм. 

Перекладіть тісто у форму, притискаючи й закриваючи дно та стінки. 

До вистиглої смаженої цибулі додайте натертий сир і посічену цибулю-трибульку. Поперчіть за смаком і гарно вимішайте. Викладіть начинку поверх тіста й розрівняйте ложкою. Злегка змочіть водою тісто по краях пирога. 

КРОК 3 Розкачайте залишок тіста. Виріжте круг, трішки більший за форму, і покладіть поверх начинки. Защипніть краї та сформуйте хвилястий шов за допомогою виделки. 

Зріжте з форми зайве тісто. Зробіть кілька надрізів у верхньому шарі, щоб утворилися отвори для виходу пари. Випікайте пиріг у розігрітій духовці протягом 45 хв до золотаво- коричневого кольору. 

Пиріг можна їсти гарячим, але найкраще подавати його кімнатної температури. 

Поки вистигає пиріг, приготуйте заправку для салату. Змішайте в невеликому соуснику оливкову олію, яблучний оцет, зернисту гірчицю, мед і посічену цибулю-трибульку. Покладіть у миску листя салату, яблуко й огірок, перемішайте. Перед подачею салат заправте. 

Смачного! 

Післясмак

«Навколо світу з Інгридиками» – це саме таке видання, яке не лише не залежуватиметься на полиці, а й стане улюбленою кулінарною книгорозвагою для всієї сім’ї. Барвиста та інформативна, з класними мультиковими героями, у пригодах яких так весело, пізнавально і головне – смачно! – брати участь. Вона сподобалась моїй сім’ї з першого погляду, ми захопились нею з перших приготованих страв, і, впевнена, наша любов зростатиме з кожним наступним спільним експериментом на кухні. А на черзі у нас – бразильські бріґадейро. 

Тематично схожі книги

Олександра і Даніель Мізелінські «Карти. Ілюстрована мандрівка материками, морями та культурами світу», Джорджія Черрі «Атлас Міст», Агнешка Совінська «Вітамінки». 

Олеся Муц
Лікар-стоматолог у декретній відпустці. Люблю читати, подорожувати та вивчати нові мови, зокрема шляхом покупки чергової книжечки «Гаррі Поттера» іноземною мовою :)

11 thoughts on “Готуємо й вчимося всією сім’єю: рецензія на книгу-атлас «Навколо світу з Інгридиками»

  1. Have you ever heard of second life (sl for short). It is essentially a online game where you can do anything you want. SL is literally my second life (pun intended lol). If you want to see more you can see these second life articles and blogs

  2. Have you ever heard of second life (sl for short). It is basically a online game where you can do anything you want. sl is literally my second life (pun intended lol). If you want to see more you can see these second life websites and blogs

  3. Have you ever heard of second life (sl for short). It is basically a video game where you can do anything you want. Second life is literally my second life (pun intended lol). If you would like to see more you can see these second life websites and blogs

  4. Have you ever heard of second life (sl for short). It is basically a game where you can do anything you want. Second life is literally my second life (pun intended lol). If you would like to see more you can see these Second Life authors and blogs

  5. Have you ever heard of second life (sl for short). It is essentially a video game where you can do anything you want. SL is literally my second life (pun intended lol). If you would like to see more you can see these Second Life websites and blogs

  6. 33112 581915Id ought to consult you here. Which is not some thing Its my job to do! I spend time reading an write-up that might get folks to think. Also, a lot of thanks for permitting me to comment! 45704

Залишити відповідь