Почему картофель фри такой вкусный. Фрагмент книги «Нация фастфуда»

В издательстве «Манн, Иванов и Фербер» в апреле выйдет книга «Нация фастфуда» американского журналиста-расследователя Эрика Шлоссера. В работе, изданной в 2001 году и до сих пор находящейся в топах продаж, исследуется, как устроена пищевая индустрия, почему возникла эпидемия ожирения, как произошел разрыв между бедными и богатыми,